Fijn dat je deze vraag stelt en we hopen dan ook veel reacties te krijgen. Dan kunnen we hier hopenlijk iets aan doen.
We krijgen deze vraag inderdaad regelmatig via de telefoon gesteld.
We geven dan door dat "kan bevatten"ook "kan bevatten betekent!!
We realiseren ons ook dat er ook bedrijven zijn waar het allergenen management niet goed opgezet is en zij dan ook uit voorzorg deze waarschuwing op hun producten zetten. Alleen zorgt deze welgemeende waarschuwing voor een flinke beperking in de keuze van producten.
In geval van brood constateren ook wij dat deze waarschuwing er bijna overal op staat. Goed zoeken wordt op deze manier bijna een dagtaak.
We hebben hiervoor op dit moment nog geen pasklaar antwoord, alleen dat je soms een bepaald risico moet afwegen, zeker in geval van producten die voorheen "veilig"waren. Maar als je uitgaat van een goed risico beheersingsysteen voor allergenen (zoals je ook verwacht van fabrikanten, maar niet iedereen heeft) dan betekent de waarschuwing ( in welke vorm dan ook) "kan bevatten" ook daadwerkelijk "kan bevatten". Met name in Engeland heeft het negeren van deze waarschuwingen (voral door pubers) ook al allergische reacties opgelevert, omdat er inderdaad iets in zat.
